Du är här: Hem / Nyttan med ägg

Nyttan med ägg

Man kommer långt på något så blygsamt som ett ägg. De innehåller nämligen nästan alla näringsämnen som vi människor behöver för att växa och må bra. Ett riktigt superlivsmedel alltså. Förutom fullgoda proteiner och viktiga fettsyror finns de flesta vitaminer, mineraler och antioxidanter i ägg. Det vi behöver få i oss på annat håll är framförallt C-vitamin och kolhydrater.

Det är få andra livsmedel som har ett så komplett näringsinnehåll som ägg. Ett normalstort ägg ger mer än en tredjedel av vårt dagsbehov av selen, E-vitamin och B12, de flesta vitaminerna och antioxidanterna finns i äggulan. Förutom att de innehåller hela 12,3 % protein så är ägg väldigt klimatsmart mat, som ger lägre utsläpp än både mjölk och kött.

Särskilt bra för miljön är det givetvis med lokalproducerade ägg som här på Klöverbergsgården. Våra ägg behöver ju inte åka så långt för att komma till dig.